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世界上最好吃的淡水鱼,只因长得太像鲶鱼而遭人嫌,极少人吃过

作者: 时间:2019-09-20 15:15

原标题:世界上最好吃的淡水鱼,只因长得太像鲶鱼而遭人嫌,极少人吃过

喜欢吃鱼的小伙伴都知道,海鱼的味道比淡水鱼好,价格也比淡水鱼要贵,鱼的生长环境不一样,所以味道也就不一样,淡水鱼烹饪出来有较重的土腥味儿,所以在烹饪之前必须要经过多番清洗腌制;而海鱼就不一样了,只需要清洗一下上锅蒸,原汁原味儿的,最让人称赞!

除了味道以外,在营养价值上淡水鱼也是比不上海鱼的,但,凡事都有例外,有这样一种淡水鱼味道不输海鱼,营养价值还又高,可以说这种鱼集合了淡水鱼和海鱼的所有优点,美味营养,只因为长得和鲶鱼太相似,被人当做了鲶鱼,所以很少有人吃过

这种鱼叫做芝麻剑鱼,这种鱼目前还无法进行人工养殖,所以知名度没有其它淡水鱼那么大,价格也会稍贵一些,芝麻剑鱼无鳞,形似剑鳍锋利,身上又有芝麻大小的斑点所以得名“芝麻剑”鱼,这种鱼的营养价值极高,营养丰富,具有补虚劳、益脾胃的功效

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由于芝麻剑鱼对生活的水质要求很是苛刻,并且对地域选择也很有讲究,一般只生活于地下暗河与地上明河交接的水域,在广西全境也只有几条江适合芝麻剑鱼生长,所以无法进行人工养殖,虽然这种鱼对环境很挑剔,但它们的生存能力却十分强大,即使在无水的状态下,也依然能活数个小时

芝麻剑鱼之所以珍贵,是因为吃起来不仅没有淡水鱼特有的鱼腥味,反而还有芝麻的香气,被誉为“最好吃的淡水鱼”,只不过,很多人第一眼都把它看成了鲶鱼,因为芝麻剑鱼的嘴部和鲶鱼一样,也有几根长长的胡须,难免会有人认错!

芝麻剑鱼是一种非常珍贵的野生淡水鱼,数量非常少,整个产地一年打捞都不到10吨,其售价也对得起它的珍贵,这种鱼没有污染,味道也鲜美,市面上的价格通常是300元左右一斤,比海鱼的价格还要贵!

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