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别问好吃吗,没空回答你!这家店,勾得天津人凌晨2点都不想回家……

作者: 时间:2019-08-13 12:01

原标题:别问好吃吗,没空回答你!这家店,勾得天津人凌晨2点都不想回家……

美食情报局编号:2019103

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/只只都是龙虾界的壮士/

每天下午4点,大厨都会在门口挑虾。死的扔掉,小的也不要,保证每只上桌的小龙虾,个个都身强体壮。

一只只生龙活虎,下锅前活蹦乱跳,新鲜!如果不怕被大钳子夹到,还可以抓起两只来斗虾~

/现场360°无死角洗浴/

每只小龙虾下锅前都要来个360°无死角的洗浴,腮白、虾白、肚白,那个说小龙虾不卫生的妈妈都挑不出毛病~

/好吃到上头的秘制炒料/

龙虾不抽线,不去头直接下锅,这样不会破坏肉质的鲜美。要在直径1米的大锅里,加啤酒和20种中药香料,用大火锅翻炒后,再小火焖15分钟。

招牌十三香

连虾钳都不想放过

十三香是不少龙虾老饕的最爱。名字叫十三香,其实不止十三种香料!做熟后,香味都锁在壳里面,等你亲手剥开。

小龙虾充分吸收了卤汁,让人恨不得连虾钳都咬开,不放过一点肉!剥好的小龙虾,放在碟子里,用勺子舀着吃才过瘾!

蒜香小龙虾

先嗦蒜 再吃虾 这是规矩

每份都要用上1斤多的大蒜,先和蒜蓉一同焖煮再淋上一层,一出锅就是满场飘香的存在!

剥的时候先嗦蒜,再吃虾可是规矩~龙虾肉很饱满,蒜末把虾的鲜味完全调动起来了,吃完还得吮吸手指。

剥开的小龙虾请浇上一勺汤汁好嘛~因为“洗礼”过后的虾肉更加入味!好吃到哭~

椒盐小龙虾

吃完手指都要嗦干净

椒盐口味儿的小龙虾,带着扑面的辣香上桌,和辣椒、洋葱一起爆炒的小龙虾吃起来也不一般~

经过炸制的小龙虾特别容易剥壳,整只的虾仁入嘴,带着平常没有的咸鲜,辣的超过瘾,好吃程度大概就像去秋名山飙了一圈~

盐水小龙虾

虾好不好 一口就知道

如果说加料的虾,拼的是味觉,那么盐水虾,则拼的是新鲜。一点不新鲜,味道都特别明显,根本无法掩盖。

刚煮熟的虾肉紧致又甜鲜,冷了之后一点也不腥。但果子妹还是喜欢再滚一圈汁水,夏天再来口啤酒,简直爽到骨头!

别忘了所有汤汁都能拌面!每一根面条都吸饱了汤汁,一口下去满满的底料和小龙虾的鲜味,这滋味只应天上有啊!

烧烤系列

嗨到02:00的人生一串

要想判断一家烧烤好不好吃,就要从砂锅豆腐入手。滑嫩的豆腐入口即化,口感一秒爆炸~

一把串子一扎啤酒,天津人的夜晚就要这么嗨着过!炭火把握得恰到好处,满口塞下肉汁四溢,简直是食肉兽的狂欢!

还有爽口的凉菜,适合迎接夏天的清爽!

浓郁中国风环境,屏风、木质桌椅和红色灯,无一不显示出满堂的大气。

剥几个龙虾,喝几口小酒,吃上几道可口的小菜,放下手机跟朋友聚在一起,这就是小龙虾的魅力吧!

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