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新店!夏天吃鱼新方式Get√ 人均20+畅吃xxxxL号土豪酸菜鱼!!

作者: 时间:2019-08-13 12:01

原标题:新店!夏天吃鱼新方式Get√ 人均20+畅吃xxxxL号土豪酸菜鱼!!

既然是以酸菜鱼作为招牌的一家店,那进店第一件事当然是要点一盘来试试。蹡蹡!老坛酸菜鱼隆重登场!

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端上来就能闻到扑面而来的香味,究竟是什么秘诀,能俘获各路吃货呢?

快速为大家解读一波,因为店内的明档厨房,就能看到制作全过程,简直不要太安心!

/ 天然鲜鱼现杀现做 /

选用新鲜鲈鱼,搭配师傅的精湛刀工,最快速度地把鱼肉片好,使鱼肉在加工过程中,保持本身鲜嫩、柔滑的口感,每一片都是那么的细嫩诱人!

腌制好的腌鱼片下锅焯熟,再将鲜嫩嫩的鱼片铺到煮好的汤底上。

/ 颜值与美味的灵魂搭配 /

热油爆香浇上去的干辣椒和花椒,是酸菜鱼香气的灵魂所在。听着滋滋作响的热油,所有感官立马就被“激活”了!

上桌前还要撒一把菊花瓣,不仅增加颜值,还有清热下火的功效,很适合怕上火的人哟。

店内只有一种招牌口味的酸菜鱼,大小有三种规格:2人份、3-4人份、土豪版。还别说,我们吃的是2人份,分量都贼大。

第一步:先喝汤

正确品尝酸菜鱼的第一步就是,先喝汤,马上连汤带肉,舀上一大碗。

鱼汤用多种食材熬制,鲜美够味,汤里吸收了鱼肉的鲜美和酸菜的精华,酸辣独到,一点都不油腻,喝着香,简直是我心中的白月光。

第二步:再吃鱼

新鲜鲈鱼肉质鲜嫩,没有大骨小刺,完全不用担心卡刺,鱼片很薄也很大。

鱼肉雪白可人,非常嫩滑,差点都夹不住,轻轻一咬,肉质鲜嫩,汁水酸酸辣辣的,十分开胃。

酸菜好,酸菜鱼才好吃,店内用的是老坛泉水,纯手工足时腌制发酵的老坛酸菜,难怪酸得清新,分外脆爽,吃一口就爱上了。

夹起一筷子,裹着汤汁的腐竹,口感软嫩有韧性,又酸又辣,好吃到让人尖叫!还有其他7种配菜,根据喜好加料哟。

第三步:汤汁拌饭

最后把鱼肉盖在米饭上,淋上汤汁,酸爽又带着肉香味,超级开胃,太下饭了!!!三分钟就干掉了一碗米饭。嗝~

虽然鲈源外酸菜鱼的分量十足,但是除了鱼之外也得吃点别的,他们家的小吃也十分能打!

嫩滑香麻的口水鸡,吃货必点!

肉质相当饱满,肉多骨头少,鸡肉的柔嫩+香辣的麻油,就是刺激!就是爽口!

香香脆脆的印度甩饼,在明档厨房就可以看到大厨的甩饼表演,好好玩哦!

5分钟后,焦香酥脆的甩饼就上桌啦,酥脆的表皮,里面是松软香甜的香蕉夹心。

嗯,怎么说,是煎饼都很喜欢,我怕不是个煎饼侠哦!

爽脆清香的迷你三宫格,是饭前的开胃小菜!

有拍黄瓜、腌萝卜干、凉拌海带三拼盘;都是口感爽脆,拌上酸辣酱汁,更是清新爽口!

店里的装修也是清新简约又有看点,黑底黄字的墙面设计,可爱的手绘风格,让人过目不忘呀!

暖色灯光,原木餐桌椅,温馨如家的氛围,绝对是聚餐吃鱼的不二之选。

开业没多久,就已经成为附近人的新饭堂了,一到饭点,就坐得满满当当,想吃鱼?我建议你掐着秒表百米冲刺来霸口。

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鲈源外

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【套餐内容】

老坛酸菜鱼1份

酸梅汁

米饭X2碗+茶位费x2位

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【使用时间】2019/8/8-/9/21

鲈源外

【地址】

保利广场4楼4-17

【营业时间】

11:00——22:00

【电话】

15060718092

✍️编辑/娜娜奇

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